HARINA · SACOS 25kg

 

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HARINA BLAPAN

Índice de fuerza W80/170

Es una harina de poca fuerza.

Tipo tradicional, sirve para cualquier uso.

Especialmente indicada para bizcochos.

Muy demandada por los restaurantes asiáticos para hacer pan chino.

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HARINA FORPAN

Índice de fuerza: W171/300

Es una harina de fuerza media.

Especialmente indicada para fritos y bechamel.

Muy demandada por empresas de precocinado.

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HARINA BARDENA

Índice de fuerza: W < 300

Es una harina de fuerza alta.

Especialmente indicada para repostería y pastelería, sobre todo hojaldres y masa de pizza.

 

PASTA · SACOS 5 kg

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TIPOS

FIDEUÁ

PLUMA Nº2

MARAVILLA

FIDEO CABELLO

PEPITAS

 LLUVIA

LETRAS

ESTRELLA

ESPIRALES

ESPIRALES VEGETALES

TIBURÓN

SPAGUETTI

TALLARÍN

 

PAN RALLADO · SACOS 10kg

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TUESTES NATURALES (TN)
sin colorante

TNM10/KNM10

Muy grueso / Indicado coberturas.

TNM16

Grano medio / Indicado coberturas.

TNM25

Grano fino / Indicado empanados.

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ROJO (RO)
con colorante natural curcumina

ROM10

Muy grueso / Indicado coberturas.

ROM16

Grano medio / Indicado coberturas.

ROM25

Grano fino / Indicado empanados.

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CRUJIENTE · CRAKER

KM/M10/ITA

Más grueso y crujiente.

Es similar al Panko.

Indicado para empanados con excelente cobertura
que da aspecto diferente, sabroso y original

 

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