HARINA · SACOS 25kg
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HARINA BLAPAN
Índice de fuerza W80/170
Es una harina de poca fuerza.
Tipo tradicional, sirve para cualquier uso.
Especialmente indicada para bizcochos.
Muy demandada por los restaurantes asiáticos para hacer pan chino.
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HARINA FORPAN
Índice de fuerza: W171/300
Es una harina de fuerza media.
Especialmente indicada para fritos y bechamel.
Muy demandada por empresas de precocinado.
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HARINA BARDENA
Índice de fuerza: W < 300
Es una harina de fuerza alta.
Especialmente indicada para repostería y pastelería, sobre todo hojaldres y masa de pizza.
PASTA · SACOS 5 kg
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TIPOS
FIDEUÁ
PLUMA Nº2
MARAVILLA
FIDEO CABELLO
PEPITAS
LLUVIA
LETRAS
ESTRELLA
ESPIRALES
ESPIRALES VEGETALES
TIBURÓN
SPAGUETTI
TALLARÍN
PAN RALLADO · SACOS 10kg
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TUESTES NATURALES (TN)
sin colorante
TNM10/KNM10
Muy grueso / Indicado coberturas.
TNM16
Grano medio / Indicado coberturas.
TNM25
Grano fino / Indicado empanados.
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ROJO (RO)
con colorante natural curcumina
ROM10
Muy grueso / Indicado coberturas.
ROM16
Grano medio / Indicado coberturas.
ROM25
Grano fino / Indicado empanados.
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CRUJIENTE · CRAKER
KM/M10/ITA
Más grueso y crujiente.
Es similar al Panko.
Indicado para empanados con excelente cobertura
que da aspecto diferente, sabroso y original