Ingredientes
90g de harina de trigo
170g de harina de centeno integral
35g de miel
65g de azúcar
200g de mantequilla
3g de sal
1 huevo
1 cucharadita de jengibre
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura

Preparación
1 Mezclar la harina de trigo con las especias, la levadura, la sal y el azúcar.
2 Añadir el huevo, la miel y la mantequilla y batir hasta que quede una papilla.
3 Añadir la harina de centeno y mezclar hasta que quede una masa espesa.
4 Tapar con un film y dejar reposar en la nevera 5 horas.
5 Formar las galletas y hornear.